Ratatouille

Ingrédients pour 4 personnes
3 courgettes
1 poivron jaune, rouge et vert
8 tomates cerises
2 oignons, 2 oignons de printemps
1 c. à c. de condiment pour pommes de terre bouillies
2 pincées d'épices pour viande
1 pincée d'ail en poudre
1 pincée de basilic
Huile d'olive

Préparation
Coupez les légumes en petits morceaux. Coupez les tomates cerises au moins en deux pour qu'elles ne roulent pas plus tard. Mettez le tout dans un saladier, ajoutez un bon filet d'huile d'olive et assaisonnez avec les épices.

 Préparation

Vous pouvez maintenant placer le mélange de légumes sur le cercle de cuisson chaud et huilé. Veillez à travailler sur un côté pas trop chaud, de préférence sur le bord extérieur ou au-dessus des briques réfractaires. Retournez régulièrement les légumes avec les spatules de notre kit de démarrage. Après 10 à 15 minutes, votre ratatouille devrait être bien cuite.

Astuce barbecue
Il arrive souvent que l'huile s'écoule des légumes vers l'intérieur, mais qu'elle goutte sur les briques réfractaires, ce qui laisse des taches inesthétiques.
Pas de panique, elles sont faciles à réparer. A la fin, avant de quitter le travail, prenez une louche à pizza pleine de braises au milieu de votre boule de feu et étalez-la sur le four à pizza taché, les taches disparaîtront ainsi jusqu'à la prochaine utilisation et vous aurez à nouveau des briques réfractaires propres.

Fiche de recette