Rösti de raclette

Ingrédients pour 3 personnes
Stedy Dumplings
Condiment pour la viande
Épices pour raclette
400g de rösti
2 tranches de raclette de 1 cm d'épaisseur

Préparation
Assaisonner les röstis avec le condiment pour viande et les pommes de terre. Couper le fromage en tranches de 1 cm d'épaisseur et laisser les röstis.

 Préparation

Déposer les röstis sur le cercle à griller chaud et huilé et les retourner à l'aide de la spatule jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Placer ensuite les tranches de raclette sur le gril. Attention : le fromage doit être tourné vers le feu pour éviter qu'il ne coule trop vite. Si le fromage glisse et risque de s'échapper à l'intérieur de la boule de feu, bloquez-le avec les spatules. Lorsque la surface du fromage commence à ramollir, retournez la raclette avec les spatules. Laissez reposer encore une à deux minutes, puis déposez-les sur les röstis et servez.

Notre conseil

Travaillez toujours sur le côté le plus chaud du gril. Vous obtiendrez ainsi facilement une belle et délicieuse croûte dorée.

Fiche de recette