Öpfelwäje

Ingrédients
1 œuf
50 ml de lait, 50 ml de crème
½ paquet de poudre de vanille
25 g de sucre
1 paquet de noisettes moulues
1 pâte feuilletée ronde
Cannelle
3-4 pommes

Préparation
Prenez l'œuf, le lait, la crème, le sucre et le sucre vanillé et battez-les dans un bol jusqu'à obtenir une masse crémeuse : le nappage de la tarte est prêt.
Coupez les pommes en petits quartiers.
Maintenant, placez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et saupoudrez le fond avec les noisettes moulues.
Vous pouvez maintenant commencer à répartir les morceaux de pomme - selon le motif de votre choix - sur la pâte. C'est fait ?
Il ne reste plus qu'à verser rapidement la liaison pour tarte préparée, à saupoudrer de cannelle et c'est parti.

 Préparation

Prenez la pelle à pizza pour charger la plaque à tarte - glissez-la doucement au centre du four à pizza. Veillez à ce que le feu ne soit pas trop proche afin d'éviter les points noirs.
Après environ 8-9 minutes, retournez la plaque d'un quart dans la même direction, de sorte que tous les côtés puissent recevoir la même quantité de chaleur.
Vous pouvez maintenant retirer le repas doré à l'aide de la spatule à pizza et le laisser refroidir un peu.

Notre conseil

Pour simplifier un peu la cuisson, nous aimons beaucoup travailler avec le bouclier thermique Brotbach.
Il faut toutefois veiller à ce que cela prolonge le temps de cuisson de quelques minutes.

Fiche de recette