Goulasch de fête

Ingrédients pour 10 personnes
1 kg de viande hachée mélangée, 1 kg de goulasch de bœuf, 2 paquets de lardons, 2 carottes, 2 poivrons, 4 oignons, 1 oignon de printemps, 2.5 dl de crème entière, 5 dl de sauce tomate, 2 boîtes de haricots Kidney, 1cl de poivron. boîte de maïs, 5 cs d'huile d'olive, 3dl de bouillon, 3 pincées de poivre, 3 pincées de sel, 1 pincée d'épices pour piments, 2 cs d'ail en granulés, 1 cs de paprika, 2 dl de vin rouge au choix, 150g de beurre

Préparation
Lavez, préparez et coupez les légumes et, à l'exception des carottes, mettez-les dans un plat de cuisson émaillé avec 5 cuillères à soupe d'huile d'olive.Vous pouvez également ajouter le beurre, les carottes et la sauce tomate dans la cocotte en fonte.Posez les deux plats sur le cercle de cuisson chaud et huilé. Pliez un morceau de papier absorbant et placez-le sous les casseroles pour éviter qu'elles ne glissent.

 Préparation

Faites revenir brièvement la viande hachée, le goulasch et les lardons sur la plaque du barbecue, puis versez-les dans la cocotte en fonte et ajoutez le vin. N'oubliez pas de remuer en même temps dans la poêle à légumes. Après environ 10 minutes, versez tous les ingrédients dans la cocotte en fonte et déplacez-la sur un feu doux à moyen. Les ingrédients peuvent y mijoter pendant les deux heures suivantes, en remuant de temps en temps dans la casserole. Lorsque les gros morceaux de viande se désagrègent lentement et que le liquide est presque cuit, votre cocotte est prête à être dégustée !

Fiche de recette