Côte de porc Churrasco

Ingrédients pour 2 personnes
2pc Côtelettes de porc
1cl d'huile de colza
1 giclée de marinade Stedy Metzger
1KL de piment (graines) grossier
1KL de paprika fort

Préparation
Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant.
Mélangez les ingrédients susmentionnés dans un petit bol pour obtenir une délicieuse marinade légèrement épicée. Badigeonnez la viande des deux côtés et laissez-la reposer au moins 20 minutes de plus. Si nécessaire, vous pouvez éponger la marinade avec un papier absorbant avant de commencer à griller. Mais nous, nous le laissons. 
Glisse la grille avec le churrasco directement au-dessus des flammes. Après environ 3 minutes, vous pouvez commencer...

 Préparation

Placez le plaisir de la viande sur le churrasco. Après environ 2-3 minutes, vous pouvez la tourner d'un quart dans le sens des aiguilles d'une montre. Vous obtenez ainsi un beau motif en croix. Après 2-3 minutes supplémentaires, retournez les deux côtelettes sur l'autre côté et répétez l'opération. Votre côtelette grillée juteuse et épicée est prête !

Fiche de recette