Zutaten für 4 Personen
300g geraffelte Kartoffeln
1 Ei
1 Aubergine
4 Stk. Grillkäse nach wahl
Rosmarinöl
Schnittlauch
1 kl. Stedy Härdöpfelgwürz
1Prise Fleischgewürz

Vorbereitung
Geben Sie die geraffelten Kartoffeln, das Ei und ein Kl. Härdöpfelgwürz in eine Schüssel. Hacken Sie die Zwiebeln und mischen diese auch darunter. Nun können Sie mit Hilfe einer Keks Form schöne runde Puffer formen, noch rasch mit etwas Fleischgewürz bestäuben und weiter geht’s mit den Auberginen. Schneiden Sie diese mit einer Raffel um etwas Struktur zu erhalten. Jetzt das Rosmarinöl in eine kleine Schüssel leeren und den Schnittlauch gehackt oder geschnitten sowie eine Prise Härdöpfelgwürz hinzugeben, mischen und die Auberginen beidseitig damit bestreichen.

 Zubereitung

Nun können Sie die Puffer, die Auberginenringe sowie die Käsescheiben auf den heissen eingeölten Grillring legen. Arbeiten Sie dabei auf der heissesten Seite.
Nach einigen Minuten können Sie alle Zutaten wenden und weiter brutzeln. Sind beide Seiten je Goldbraun gebraten so können Sie die Käsescheiben auf die Röstipuffer, und auf die Käsescheiben die Auberginenringe legen.

Unser Tipp

Fixieren Sie die Röstipuffer am besten mit einem Zahnstocher. Besonders hübsch sehen diese aus wenn Sie ihnen zur Krönung ein Cherry-Tomätchen aufsetzen!

Rezeptkarte

Zutaten
Peperoni
Rösti
Salz
Paprika
Pfeffer

Vorbereitung
Schneiden Sie die Peperoni in Ringe und entnehmen Sie das Innere so, dass genügend Platz zum Füllen ist.
Nehmen Sie die Rösti oder geraffelten Kartoffeln und pressen Sie sie in die Ringe. 
Nach Belieben würzen und losgeht’s!

 Zubereitung

Legen Sie die gefüllten Peperoniringe auf den heissen, eingeölten Grillring und würzen Sie direkt auf der Platte. Nach ca.5 Min. können Sie die Ringe mit Hilfe eines Spachtels wenden. Sind die Ringe nach Wunsch genügend knusprig, ziehen Sie sie auf den äusserenGrillring um sie warm zu halten.

Unser Tipp

Peperoniringe mit Spiegeleier passen hervorragend dazu!

Rezeptkarte

Zutaten für 2 Personen
2 Stk. Rinds Entrecote
Stedy Steakhouse Pfeffer

Vorbereitung
Nehmen sie das Fleisch eine Stunde vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank und tupfen es ab.

 Zubereitung

Legen Sie die Entrecotes auf den heissen Churrasco vom Grillrostsystem.
Lassen Sie das Fleisch 2-3 Minuten liegen und drehen es dann um 90 Grad, so entsteht das schöne Kreuzmuster.
Wenden Sie das Entrecote auf die andere Seite und widerholen Sie den Vorgang.
Lassen Sie das Fleisch solange liegen bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.

Unser Tipp

Wir würzen unser Entrecote erst nach dem Grillen, mit Stedy Steakhouse Pfeffer!

Rezeptkarte

Zutaten für 4 Personen
3 Zucchini
1 gelbe, rote und grüne Peperoni
8 Cherrytomaten
2 Zwiebeln, 2 Frühlingszwiebeln
1 TL Härdöpfelgwürz
2 Prisen Fleischgwürz
1 Prise Knoblauchpulver
1 Prise Basilikum
Olivenöl

Vorbereitung
Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke. Die Cherrytomaten mindestens halbieren damit sie Später nicht wegrollen. Alles in eine Schüssel geben, ein guter Gutsch Olivenöl und dann mit den Gewürzen abschmecken.

 Zubereitung

Nun können Sie die Gemüsemischung auf den Heissen eingeölten Grillring legen. Achten Sie dabei darauf auf einer nicht all zu heisser Seite zu arbeiten, vorzugsweise am äusseren Rand oder über den Schamottesteinen. Wenden Sie das Gemüse immer wieder mit den Spachteln von unserem Starterpacket. Nach 10 bis 15 Minuten sollte ihr Ratatouille schön weichgekocht sein.

Grill-Tipp
Oftmals kommt es vor, dass das öl vom Gemüse nach innen wegläuft und dabei aber auf die Schamottesteine tropft, was unschöne Flecken hinterlässt.
Nur keine Panik, diese sind leicht behoben. Nehmen Sie am Schluss bevor Sie Feierabend machen eine Pizzakelle voller Glut aus der Mitte Ihrer Feuerkugel und verteilen diese auf dem verkleckerten Pizzaofen, so brennen die Flecken bis zum nächsten mal nutzen aus und Sie haben wieder saubere Schamottesteine.

Rezeptkarte

Zutaten für 3 Personen
Stedy Härdöpfelgwürz

Fleischgewürz

Racclettegewürz

400g Rösti

2 x 1cm dicke Raclettescheiben

Vorbereitung
Rösti mit Fleisch-und Härdöpfelgwürz 
würzen. Käse 1 cm dick schneiden und
 Rauft dran lassen.

 Zubereitung

Rösti auf heissen eingeölten Grilring legen 
und mit Hilfe der Spachtel wenden bis sie 
die gewünschte Bräune erhalten hat.
Dann die Raclette Scheiben auf den 
Grillring legen. Aufgepasst: der Käserauft 
soll zum Feuer schauen, so kann der Käse 
nicht so schnell auslaufen. 
Falls der Käse ins rutschen kommt und ins
Innere der Feuerkugel wegzulaufen droht, arretieren Sie diesen mit den Spachteln. 
Wenn die Käseoberfläche langsam weich wird wenden Sie die Raclettes mit den 
Spachteln. Noch ein bis zwei Minuten liegen lassen und dann auf die Rösti legen 
und servieren.

Unser Tipp

Arbeiten Sie dabei stehts auf 
der heissesten Seite des Grillrings. So 
erzielen Sie mit Leichtigkeit eine 
wunderschöne, leckere und goldbraune 
Kruste.

Rezeptkarte

Zutaten für 4 Spiesse
300g Polet Brust, 1Stk rote Peperoni, 1Stk Zuchetti, 1Stk Zwiebel, 1 Prise Chili, 1 Prise Himalaya Salz, 1 Prise Paprika scharf, 1 Prise Pfeffer, 1Prise Fleischgewürz, frische Kräuter, 2Stk Knoblauchzehen, 4 Holzstäbchen

Vorbereitung

Zwiebel schälen, halbieren und in GroßeStücke ziehen.Zugetti und Peperoniin Scheiben schneiden, Knoblauch hacken.Poulet Brust in gleich grosse Stücke (ca. 3cm) schneiden, Knoblauch und Gewürze darüber verteilen und einkneten. Dann abwechslungsweise Fleisch und Gemüse aufspiessen.

 Zubereitung

Legen Sie die pikanten Poulet Gemüse Spiesse auf den heissen, eingeölten Grillring. Arbeiten Sie dabei auf der heißesten Seite der Feuerkugel. Wenden Sie die Spiessealle 3 bis 4 Minuten so dass eine Regelmässige bräune entsteht. Garnieren Sie die Spiesschen mit den Kräutern.

Rezeptkarte

Zutaten für 4 Personen
500 g Mehl
1 EL Salz
1/2 Pack Trockenhefe
3 dl Wasser
3 EL Olivenöl
1 Flasche Tomatensauce
1 Prisen Oregano
Etwas Speck, Schinken
Mozzarella

Vorbereitung

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe daruntermischen. Wasser und Öl dazu giessen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufgehen lassen. Teig vierteln, zu Kugeln formen, nochmals zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufgehen lassen.
Danach durch die Pizzamaschine lassen oder von Hand auswahlen, mit Tomatensauce bestreichen und nach belieben mit Speck, Schinken, Zwiebeln und Mozzarella belegen.
Nun können Sie die Pizza auf die Kelle aufladen. Wichtig, Mehlen Sie die Pizzakelle zuvor mit genügend Mehl ein, damit auch nichts kleben bleibt.

 Zubereitung

Schieben Sie die Pizza mit Hilfe der angewinkelten Pizzakelle auf die heissen Schamottesteine. Nach ca. 2 Min. sollte die Pizza schon etwas Farbe bekommen oder gar eine Blase bilden nun drehen Sie die Pizza im Uhrzeigersinn. Dies wiederholen Sie bis alle Seiten einmal zum Feuer blickten und somit schön knusprig geworden sind. Das ganze sollte ca. 7-10 Minuten dauern. Bon Appetit!

Unser Tipp

Dauert die Pizza länger als 10 Min so haben Sie zuwenig Hitze. Legen Sie nochmals grosszügig Holz nach und warten 5 Minuten. Nun können Sie einen 2. Anlauf Starten.

Rezeptkarte

Zutaten für 10 Personen
1 Kg Hackfleisch gemischt, 1 Kg Rinds Gulasch, 2 Pack Speckwürfeli, 2 Karotten, 2 Peperoni, 4 Zwiebeln, 1 Frühlingszwiebel, 2.5 dl Vollrahm, 5 dl Tomatensauce, 2 Dosen Kidney Bohnen, 1kl. Dose Mais, 5 El Olivenöl, 3dl Bouillon, 3 Prisen Pfeffer, 3 Prisen Salz, 1 Prise Peperoncini Gewürz, 2 EL Knoblauch Granulat, 1 EL Paprika, 2 dl Rotwein nach Wahl, 150g Butter

Vorbereitung
Waschen, rüsten und zerschnibeln Sie das Gemüse und geben es mit Ausnahmevon den Karotten, mit 5 EL Olivenöl in eine Emaillierte Kochschale.Nebenbei können Sie die Butterdie Karotten und die Tomatensauce in den Guss Topfgeben.Stellen Sie die beiden Pfannen auf den heissen eingeölten Grillring. Wir empfehlen dabei auf der heißesten Seite zu arbeiten.FaltenSie ein Stück Haushaltspapier und unterlegen es jeweils um das wegrutschen der Töpfe zu vermeiden.

 Zubereitung

Nun können Sie das Hackfleisch, das Gulasch und die Speckwürfel kurz auf der Grillplatte anbraten.Danach geben Sie es in den Guss Topf und schüttenden Wein hinzu.Vergessen sie nicht, nebenbei im Gemüsepfännchen zu rühren.Nach ca. 10 Minuten geben sie sämtliche Zutaten in den Guss Topfund verschieben diesen auf einen Platz mit kleiner bis mittlere Hitze. Dort dürfen die Zutaten die nächsten2 Stunden schmoren.Rühren sie hin und wieder im Topf. Wenn die grossen Fleischstücke langsam zerfallen und die Flüssigkeit beinahe verkocht, ist euer Party Topf zum Verzehr bereit!

Rezeptkarte

Zutaten
1 Ei
50 ml Milch, 50 ml Rahm
½ Pack Vanillepulver
25 g Zucker
1 Pack gemahlene Haselnüsse
1 Blätterteig rund
Zimt
3-4 Äpfel

Vorbereitung
Nehmen Sie Ei, Milch, Rahm, Zucker und Vanillezucker und schlagen Sie diese in einer Schüssel zu einer cremigen Masse: Fertig ist der Wähen-Guss.
Schneiden Sie die Äpfel in kleine Schnitze.
Jetzt legen Sie den Blätterteig in ein Backblech und bestreuen den Boden mit den gemahlenen Haselnüssen.
Nun können Sie damit beginnen, die Apfelstücke – in einem Muster ihrer Wahl – auf dem Teig zu verteilen. Geschafft?
Jetzt noch rasch den vorbereiteten Wähen-Guss darüber verteilen, Zimt darüber streuen und los geht’s.

 Zubereitung

Nehmen Sie die Pizzakelle, um das Wähenblech aufzuladen – schieben Sie es vorsichtig in die Mitte des Pizzaofens. Achten Sie darauf, dass das Feuer nicht all zu nah ist, um schwarze Stellen zu vermeiden.
Wenden Sie das Blech nach ca. 8-9 min. jeweils um einen Viertel in dieselbe Richtung, so dass alle Seiten gleichviel Wärme abbekommen dürfen.
Jetzt können sie mit Hilfe der Pizzakelle die goldene Mahlzeit herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Unser Tipp

Um das Backen etwas zu vereinfachen, arbeiten wir sehr gerne mit dem Brotbachhitzeschild.
Dabei müssen Sie aber darauf achten, dass es die Backzeit um einige Minuten verlängert.

Rezeptkarte

Zutaten für 5 Spiesse
1 Tüte Marshmallow
1 Apel
1 Banane
7 Stk. Erdbeeren 
5 Holzspiesse

Vorbereitung
Rüsten und schälen Sie die Früchte und schneiden Sie alle in ca. 2 auf 2cm grosse Stücke.
Nun können Sie die Marshmallow-Packung öffnen und mit dem Aufspiessen der Früchte und Marshmallows beginnen.
Achten Sie dabei darauf, dass die Früchteabfolge etwas abwechseln.

 Zubereitung

Jetzt können Sie die Spiesse auf die heisse, eingeölte Grillplatte legen und ein paarmal wenden.
Aber Vorsicht, kommen die Marshmallows auf die Grillplatte, so ziehen diese Fäden.
Variante 2: Stechen Sie die Früchte und Marshmallows auf lange Stäbchen, so dass Sie die Spiesse wie beim „Schlangenbrot“ direkt ins Feuer halten können. Auf diese Weise können Sie dem Ganzen auch eine süsse Kruste verleihen.

Rezeptkarte