Poivrons hachés farcis

Ingrédients pour 2 personnes
2 poivrons, 1 oignon, 2 champignons de Paris
500 g de viande de bœuf hachée
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de Stedy BBQ Rub
1 cc de poivre Stedy Steakhouse
1 pincée de poivre noir
2 cc d'ail en poudre, 1 pincée de piment rouge en poudre
1 cc de basilic séché
Feta et fromage aux herbes Philadelphia pour la garniture

Préparation

Coupez l'oignon et les champignons en petits dés et mélangez-les à la viande hachée. Ajoutez ensuite les épices mentionnées ci-dessus et mélangez le tout. Vous pouvez maintenant placer le mélange de viande hachée sur la plaque circulaire du barbecue et le faire dorer de tous les côtés. Pendant ce temps, occupez-vous du poivron, coupez le fond et retirez délicatement le trognon. Les pieds serviront plus tard de couvercle. Découpez un anneau de chaque poivron et coupez-le en petits morceaux, nous en aurons besoin plus tard pour la décoration. Coupez une tranche de feta et émiettez-la avec les doigts. Entre-temps, la viande hachée doit être saisie. Retirez-la du cercle de cuisson à l'aide de deux spatules, mettez-la dans un récipient - pour la transporter - et remplissez-en les poivrons évidés. Vous pouvez maintenant garnir l'un des poivrons avec de la feta, le poivron jaune avec des dés, l'autre avec du fromage Philadelphie aux herbes et le décorer avec des dés rouges. Posez maintenant les deux morceaux de choix sur le cercle de cuisson chaud et huilé pour les réchauffer. Dès qu'elles ont atteint la température souhaitée, elles sont prêtes à être dégustées..

Fiche de recette