Tapas

Ingrédients pour 2 personnes
150 g de viande hachée
2 tomates
1 œuf
1 oignon
2 pc. Boulettes de mozzarella
un peu de farine
2 cuillères à soupe de Stedy BBQ- Rub
2 cc de sel
1 pincée de poivre
Basilic frais

Préparation
Hachez les oignons. Mettez-les dans un saladier avec la viande hachée, l'œuf, les épices susmentionnées et un peu de farine pour lier le tout et mélangez le tout pour obtenir une masse facile à former.
„Têtez“ maintenant les deux tomates et évidez-les. 
Vous pouvez maintenant remplir les tomates avec la viande hachée. 
Pour couronner le tout, imprimez au centre une petite boule de mozzarella.

Préparation

Placez les tomates farcies sur le cercle de cuisson chaud et huilé. Nous vous recommandons de travailler à feu moyen. Tournez les tomates de manière à ce que l'autre côté soit toujours tourné vers le centre, vers le feu. De cette manière, la viande hachée cuit régulièrement au centre. Vous avez terminé ? Il ne reste plus qu'à ajouter une branche de basilic frais pour décorer et le tour est joué.

Astuce barbecue

Les tomates tremblent ou dansent même sur votre anneau de barbecue ? Dans ce cas, vous pouvez y remédier avec un peu de papier d'aluminium : Formez un anneau ou une petite coupelle et placez vos „favoris“ dessus. Elles auront ainsi un peu plus de tenue. Bonne chance !

Fiche de recette